Pastelzinhos de Beringela
Dica: Mulheres de Sucesso
Ingredientes:
1 kg de massa fresca para pastel (Ravan Alimentos)
2 berinjelas grandes cortadas em cubos
4 dentes de alho picadinhos
1 cebola em cubos
2 colheres (sopa) de alho poro
pimenta moída na hora
flor de sal a gosto
Preparo:
Salpique sal nas berinjelas e espere escorrer um pouco do líquido dela, passe-as na água corrente e cozinhe no vapor até ficarem macias. Aqueça o azeite e doure a cebola, o alho, e o alho, tempere com pimenta moída na hora e salpique flor de sal. Corte a massa em quadrados, recheie e frite em óleo quente até durarem. Sirva com uma pimentinha cumari e uma cervejinha bem gelada.
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Elisete Martins
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