É muito comum ver quem está de dieta consumir versões light ou até mesmo diet dos alimentos. Basta ir fazer compras no supermercado para ficar na caça daqueles que prometem ser os menos calóricos. Aí, pensam que escolhendo esses produtos, o problema está resolvido e vão, num passe de mágica, perder o peso desejado. Infelizmente, a gente tem más notícias em dizer que não é bem assim. Para começar, você sabe qual a diferença entre alimentos light e diet? Se não sabe e costuma consumi-los apenas por conta das categorias em que se encontram, você está no caminho errado.

Há quem consuma produtos diet por acreditar que são livres de açúcar e assim vão perder peso mais rápido. Também tem quem ache que os alimentos light não têm gordura e, por isso, podem comê-los à vontade que não vão engordar. Não é nada disso. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os produtos diet são aqueles que excluem algum tipo de nutriente, como açúcar, gordura, sódio, carboidratos ou proteínas, da composição do alimento. Eles são feitos especialmente para pessoas que têm alguma patologia, como diabetes, hipertensão ou algum tipo de alergia. Portanto, quem está de dieta e consome um chocolate diet, por exemplo, achando que não vai engordar, está enganado. É que, apesar não ter açúcar, ele possui até 20% mais de gordura que o tradicional. Além de mais gordura, alimentos que não contêm açúcar costumam ter mais sódio e sorbitrol, adoçante derivado da glicose e da frutose, que é bastante calórico. Ou seja, não parece ser um bom negócio para quem está de dieta, certo? Melhor deixar este tipo de alimento para os diabéticos.

Já os produtos light são aqueles que têm uma redução mínima de 25% da quantidade de qualquer ingrediente, como açúcar, sódio e gordura, comparado à versão convencional do mesmo alimento. Eles são indicados para quem tem como meta perder ou simplesmente manter o peso. Porém, cuidado! Porque, ao contrário do que muita gente acredita, as versões light não são isentas de gordura. Apenas, em alguns casos, têm uma quantidade menor deste nutriente em comparação à fórmula original. Por isso, a nutricionista Eliane Romantini, alerta para que as pessoas não exagerem na quantidade consumida. “Há quem ache que só porque está comendo um alimento light pode consumir o dobro do que a versão convencional, o que não é verdade. Quem ingere estes produtos em excesso pode acabar consumindo mais calorias do que se tivesse optado pela fórmula original”, diz. Portanto, moderação na hora de consumir os produtos light!

A preferência pelas versões light dos alimentos também não exclui os bons hábitos alimentares. Há quem ache que só porque optou pelo pão light pode abusar em outras refeições. Não, não pode. Disciplina e mudança dos hábitos alimentares são a chave da dieta. Prefira frutas, verduras, legumes e alimentos naturais sempre. Entre uma barrinha de cereal light e uma maçã, por exemplo, fique com a fruta!

Uma boa saída para quem se preocupa com a saúde e a boa forma é ler e interpretar os rótulos dos alimentos antes de comprá-los. Não apenas levar por fazer parte da categoria “light” ou “diet”. Como mostramos, um alimento pode ser isento de açúcar, mas rico em gordura. A melhor forma de saber se está fazendo a escolha certa é ler a composição nutricional dos alimentos e comparar as versões light e diet com as convencionais. O recomendado é comprar aquelas que mais se encaixam com o seu objetivo e suas necessidades.

Bom dia Ligadinhos,

Para se alimentar de forma saudável você não precisa abrir mão dos seus pratos preferidos. Basta comê-los com prazer e moderação!
Tem coisa mais gostosa do que reunir amigos e parentes ao redor da mesa para saborear uma refeição deliciosa? Realmente, comer é um dos grandes prazeres da vida! E, ao contrário do que muita gente imagina, para manter a saúde e o bem-estar não é preciso abandonar de vez os alimentos mais calóricos. Basta controlar a quantidade e a frequência com que eles farão parte das refeições. Ou seja, você pode curtir a pizza com os amigos ou se deliciar com um cremoso pudim de leite, uma vez ou outra, e ainda assim manter uma alimentação saudável e nutritiva. O segredo está no equilíbrio.
3 atitudes para um cardápio balanceado:
Uma alimentação saudável pode ser deliciosa e repleta de nutrientes que estimulam hormônios relacionados ao bem-estar.

1- Inclua alimentos variados e nutritivos no prato, e prepare-os de maneira saborosa e atraente.

2 – Coma de tudo, sem se privar do que gosta, porém com moderação. Esta atitude reduz a ansiedade e melhora o humor. Por exemplo, na feijoada do final de semana, coma o arroz, o feijão, as carnes, mas sem exagero. E inclua no seu prato a couve, a laranja, a salada,…

3- Faça da refeição um momento de prazer, saboreando cada garfada, mastigando bem os alimentos e deliciando-se com a textura e o gostinho de cada alimento.
Equilíbrio no prato
Uma refeição, seja de café da manhã, almoço ou jantar, para ser balanceada deve incluir três grupos de alimentos principais:
- Carboidratos saudáveis: Batata, mandioquinha, e cereais, como aveia, trigo, arroz, sejam eles puros ou em receitas de pães, massas, purês, ou cremes. Se consumidos com pouca gordura e na versão integral, rica em fibras, podem ser fortes aliados no controle do peso e no funcionamento do intestino. Além disso, são naturalmente fonte de energia para o seu corpo.
- Proteínas magras: Peixes, como o atum e o salmão, além do peito de frango sem pele, carne bovina magra, peru, laticínios com teor reduzido de gordura, e principalmente as proteínas vegetais, como a lentilha, a ervilha, o feijão e a soja.
- Legumes, verduras e frutas: Verde, roxo, amarelo, vermelho, laranja e branco, deixe seu prato bem colorido. Quanto mais variadas as cores, mais variedade de nutrientes você terá no prato. E fique atenta ao modo de preparo, evitando o excesso de sal e gordura.

Podemos sim comer de tudo viu? nada de ficar se preocupando com os quilinhos a mais, seja feliz !